O Concurso de Receitas 2024 destacou a chipa com gotas de chocolate, um prato que representa a RPC Foz do Iguaçu na categoria de doces. A receita, desenvolvida por Licia Marina Caldas, traz uma versão inovadora desse tradicional quitute, incorporando chocolate para surpreender o paladar dos jurados e do público. A competição conta com a Certificação de Autorização do SPA/ME e busca valorizar a culinária local por meio de preparos criativos.
Os ingredientes necessários para a receita incluem polvilho doce, muçarela ralada, creme de leite, fermento químico, sal, margarina e, claro, chocolate em gotas. O modo de preparo é simples: os ingredientes são misturados, moldados em formato de bolinhas e assados em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos. A chipa promete trazer uma combinação deliciosa de sabores, unindo a textura crocante do queijo com a suavidade do chocolate.
Além da chipa, o concurso também apresenta outras receitas, como crostata trufada e pão salgado de alho-poró. O evento não só promove a criatividade culinária, mas também reforça a importância de valorizar a gastronomia local em competições que destacam os talentos da região. As receitas participantes estão disponíveis para que os interessados possam experimentar e inovar em suas cozinhas.
