Fábricas de doces artesanais em Engenheiro Schmitt e Potirendaba (SP) aumentaram turnos e lançaram novos sabores para suprir uma alta de até 35% na demanda durante o período junino. O distrito de Engenheiro Schmitt, conhecido como a ‘capital dos doces artesanais’, registra produção acelerada para atender às encomendas da região de São José do Rio Preto, com expectativa de crescimento de 20% nas vendas em comparação a 2023.
Na tradicional Doceria Schmitt, fundada em 1974, a rotina de trabalho foi intensificada para garantir a entrega dos pedidos. ‘Temos encomendas para festas em toda a região, e precisamos manter a qualidade mesmo com a produção acelerada’, explicou um dos responsáveis pela fábrica. Além dos sabores tradicionais, como pé-de-moleque e paçoca, novas opções foram incorporadas ao cardápio para atrair diferentes públicos.
O movimento econômico gerado pelas festas juninas beneficia não apenas as docerias, mas também pequenos produtores de ingredientes e comerciantes locais. Segundo dados do setor, o noroeste paulista deve movimentar cerca de R$ 15 milhões somente com a venda de doces típicos neste período, reforçando a importância cultural e econômica das celebrações juninas para a região.
