O intenso calor e as chuvas de verão têm afastado o público das ruas, impactando negativamente o comércio local. No entanto, estabelecimentos tradicionais de comidas típicas, como o Tacacá da Dona Maria e o Tacacá da Flávia, têm conseguido manter um fluxo constante de clientes, mesmo durante o período de férias. Max Pompeu, responsável pelo Tacacá da Dona Maria, destaca a tradição de 50 anos do local, que atrai clientes fiéis que não trocam o sabor autêntico da receita por outras opções. Ele enfatiza a importância de preservar a qualidade e a tradição no preparo do tacacá, evitando misturas que possam alterar o sabor original.
No bairro da Pedreira, o Tacacá da Flávia, fundado por Daniel Mendonça em 1989, também se destaca. Após perder o emprego, Daniel decidiu utilizar suas experiências anteriores com uma famosa tacacazeira de Belém para abrir seu próprio negócio. Sua filha, Cecília Cordeiro, relata que o sucesso do estabelecimento se deve ao amor e à dedicação que a família coloca em cada prato. Com duas filiais em funcionamento, o Tacacá da Flávia se tornou um exemplo de resiliência e qualidade, conquistando a preferência dos clientes ao longo dos anos.
