Pesquisadores da Universidade Penn State, nos Estados Unidos, alertaram sobre a disseminação da superbactéria Salmonella Dublin entre rebanhos de gado e humanos. O estudo analisou 2.150 cepas do patógeno encontradas em vacas, seres humanos e no ambiente, revelando que as mutações são geneticamente semelhantes e facilitam a circulação entre espécies. A bactéria pode causar doenças graves no gado e infecções severas no sangue de humanos, especialmente trabalhadores rurais em contato com os animais.
A pesquisa destacou que a Salmonella Dublin está se alastrando entre humanos por meio da contaminação de produtos como carne, leite e queijo, além do contato direto com os animais. A resistência crescente a antibióticos torna as infecções cada vez mais difíceis de tratar, com implicações sérias para populações vulneráveis, como idosos e imunocomprometidos. O estudo revelou que as cepas mais resistentes foram encontradas no gado, mas as amostras de alimentos e superfícies apresentaram mutações relacionadas à resistência a medicamentos.
A líder do estudo, Erika Granda, enfatizou a necessidade de esforços coordenados para conter a disseminação da superbactéria, que está interligada entre humanos, animais e o ambiente. Entre 2005 e 2013, 78% das infecções por Salmonella Dublin resultaram em hospitalizações, com uma taxa de mortalidade de 4,2%. O alerta é reforçado por incidentes anteriores de contaminação em produtos alimentícios, como o recolhimento de carne da Central Valley Meat em 2019 devido à presença da bactéria.
