O índice da cesta de derivados lácteos no mercado atacadista goiano apresentou uma variação positiva de 7,73% em março. Todos os itens acompanhados registraram valorização nos preços médios, conforme dados do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
No período analisado, o leite UHT integral teve a maior variação positiva, com alta de 15,15%. O queijo muçarela seguiu com valorização de 8%. O leite em pó integral apresentou variação de 5,7%, enquanto o creme a granel teve alta de 3,91% e o leite condensado, de 1,38%.
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é uma iniciativa do Governo de Goiás, por meio da Seapa e do Instituto Mauro Borges (IMB), com a participação da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), do Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite/GO), da Associação Goiana de Supermercados (Agos) e da Organização das Cooperativas do Brasil (OCB).
O índice é calculado com base na variação dos preços do leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme a granel, ponderados conforme a participação de cada produto no mix médio da indústria de laticínios goiana, considerando os preços praticados no mercado atacadista.
Pedro Leonardo Rezende, titular da Seapa, afirmou que o resultado indica um movimento de recomposição nos preços dos derivados lácteos.
““Os dados de março mostram uma valorização entre os produtos da cesta. Esse cenário sinaliza um ajuste nas condições de mercado e reforça a importância do acompanhamento contínuo para orientar o planejamento dos agentes da cadeia, com base em informações atualizadas e consistentes”,”
destacou o secretário de Estado.
