A picanha brasileira conquistou o 15º lugar na lista dos 100 melhores pratos do TasteAtlas 2025/2026, uma enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos.
A costela bovina brasileira também foi mencionada, ocupando a 35ª posição. Outro prato nacional, a moqueca baiana, ficou em 98º lugar.
O TasteAtlas descreve a picanha como tendo uma camada generosa de gordura e um preparo simples, o que lhe garantiu reconhecimento tanto no Brasil quanto no exterior.
Nos Estados Unidos, a picanha é conhecida como top sirloin cap ou coulotte steak. No entanto, o acesso a esse corte pode ser complicado, pois frequentemente é dividido em outras partes, como o lombo ou a alcatra.
Para quem deseja encontrá-la, a recomendação é solicitar ao açougueiro o top sirloin cap e pedir que a gordura seja mantida.
Na lista dos 10 primeiros lugares, destacam-se pratos como Vori-vori (Paraguai), Pizza Napoletana (Itália), Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália), Sate kambing (Indonésia), Oltu cağ kebabı (Turquia), Kontosouvli (Grécia), Arroz tapado (Peru), Komplet lepinja (Sérvia), Quesabirria (México) e Pappardelle al cinghiale (Itália).
