O São Paulo Coffee Festival encerrou-se no domingo, 28, na Bienal do Ibirapuera. O encontro destacou os cafés produzidos no interior paulista, reunindo produtores e apresentando as características dos cafés especiais cultivados no estado.
O festival reuniu mais de 150 marcas, produtores, torrefações, cafeterias e consumidores. A programação incluiu palestras, oficinas, campeonatos e debates focados em inovação, sustentabilidade e tendências do mercado de cafés especiais. Produtores investem em rastreabilidade e agregação de valor, enquanto consumidores buscam maior qualidade e origem conhecida.
A cafeicultura paulista possui raízes no século 19. O evento também enfatizou o potencial do café para impulsionar o turismo rural. O programa Rotas do Café de São Paulo, iniciativa do governo estadual, integra o turismo à cadeia produtiva, distribuindo cinco circuitos em 25 municípios.
Em regiões como a Alta Mogiana, cafés apresentam aromas de chocolate e caramelo. Em Altinópolis, cafeicultores relataram investimentos na recuperação do solo para aumentar a produtividade e preservar o meio ambiente. O roteiro turístico inclui fazendas históricas e instituições como o Instituto Agronômico de Campinas.
