Os preços do frango continuam a subir no mercado brasileiro desde o início de junho, conforme levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. O aumento foi registrado em todas as praças acompanhadas e reflete a recuperação gradual da demanda doméstica aliada a uma oferta interna ajustada.
A valorização dos preços foi impulsionada pela retomada do consumo, especialmente na primeira metade do mês. No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro congelado foi negociado a média de R$ 6,92 por quilo na quarta-feira (17), representando alta de 1,1% em relação ao valor de 10 de junho. O frango resfriado avançou 1,2% no mesmo intervalo, alcançando média de R$ 6,97 por quilo.
O comportamento dos preços entre os cortes foi variado. O coração resfriado apresentou valorização de 1,3% no atacado da Grande São Paulo, sendo comercializado a R$ 28,84 por quilo no dia 17. Em contraste, a asa congelada registrou queda de 2,2% no período, com média de R$ 10,70 por quilo.
