Cinco bairros do Rio de Janeiro concentram quase 40% dos cerca de 6 mil bares e restaurantes formais da cidade. Os dados fazem parte de um estudo da Prefeitura do Rio para o Rio Gastronomia 2026, que também estima potencial de movimentar R$ 66,4 milhões na economia carioca.
Barra da Tijuca, Centro, Copacabana, Botafogo e Tijuca reúnem 39,4% dos estabelecimentos do segmento, segundo a Relação Anual de Informações Sociais (RAIS), do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). O levantamento foi elaborado pela Riotur e pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (SMDE), em parceria com a Editora Globo.
A Barra da Tijuca lidera a lista, com 12,3% dos bares e restaurantes. O Centro vem em seguida, com 11,2%, depois Copacabana (7,1%), Botafogo (5,2%) e Tijuca (3,6%).
Quando o recorte é por empregos, a ordem muda pouco. A Barra segue na frente, com 16,5% dos postos de trabalho formais. Depois aparecem Centro (10%), Copacabana (8,3%), Botafogo (6,7%) e Ipanema (5,3%).
O setor gerou 20,5 mil novos postos formais entre janeiro de 2021 e junho de 2026, segundo o Caged. Em junho de 2026, a remuneração média era de R$ 2.535, em valores deflacionados pelo IPCA.
Com 67 mil empregados formais, a massa salarial anual chega a R$ 2 bilhões. O estudo também aponta a relação do setor com o turismo, já que bares e restaurantes integram a experiência dos visitantes e contribuem para a movimentação econômica em diferentes regiões da cidade.
