A Pizzaria Guanabara, localizada no Baixo Leblon, Zona Sul do Rio de Janeiro, será reaberta sob a gestão do empresário Antônio Rodrigues. O proprietário da rede Belmonte, que também coordenou a revitalização da Padaria Ipanema, assume o comando do estabelecimento fundado em 1964 por Francisco Recarey.
O imóvel, situado no número 1.228 da Avenida Ataulfo de Paiva, passará por reforma assinada pelo arquiteto Rodolfo Gusmão. O profissional já havia trabalhado na repaginação da Bráz, no Jardim Botânico. O projeto visa preservar a identidade da casa, mantendo a pizza como a principal atração do cardápio.
Entre as novidades gastronômicas está a criação de uma versão de pizza servida como sanduíche, utilizando a massa da própria casa. A definição da equipe responsável pelos fornos ainda não foi concluída.
A nova gestão pretende transformar o espaço em uma homenagem à trajetória da pizzaria ao longo das décadas. Rodrigues estuda incluir referências a Cazuza, frequentador assíduo do local nos anos 1980.
Caso obtenha a autorização necessária, o nome do cantor poderá aparecer nas paredes do estabelecimento ou batizar um dos sabores do novo cardápio, segundo a apuração da imprensa local.
