A cidade de Lyon, terceira maior metrópole da França, combina vestígios do Império Romano, arquitetura renascentista e um polo gastronômico com 13 restaurantes estrelados pelo guia Michelin. Localizada a 470 quilômetros de Paris, a cidade integra roteiros de cruzeiros fluviais pelos rios Ródano e Saône.
A fundação da cidade ocorreu no século I a.C., na colina de Fourvière. O local abriga os Teatros de Lugdunum, complexo arqueológico com um Grande Teatro para 10 mil espectadores e o Pequeno Teatro, com capacidade para três mil pessoas. No topo da colina, a Basílica de Fourvière, inaugurada em 1896, possui torres de 48 metros e um mirante com vista para a região central.
Aos pés da colina está o bairro Vieux-Lyon, que preserva um dos maiores conjuntos arquitetônicos renascentistas da Europa. A região é marcada pelos traboules e miraboules, corredores e pátios internos que ligam ruas através de prédios. Dos mais de 500 túneis secretos existentes na cidade, cerca de 80 são abertos ao público.
A península central, chamada Presqu’île, concentra o centro comercial e administrativo. Na Place Bellencour, a maior praça exclusiva para pedestres da França, há uma estátua do rei Luís XVI. Na extremidade da península, o Musée des Confluences combina acervos de história natural, biologia e antropologia em um prédio de arquitetura moderna.
A cidade é reconhecida como a capital gastronômica da França, com quatro mil restaurantes. A tradição é representada pelo chef Paul Bocuse, falecido em 2018, que dá nome ao mercado central Les Halles de Lyon-Paul Bocuse. A culinária local divide-se entre a alta gastronomia e os bouchons, estabelecimentos populares que servem receitas à base de carne de porco, peixes e vegetais.
