Um empresário conhecido como “Alemão” foi preso nesta sexta-feira (10) em Campo Grande, durante uma operação que apreendeu mais de 10 toneladas de frios, embutidos e outros alimentos vendidos de forma irregular em dois estabelecimentos na Avenida Calógeras.
Segundo a polícia, os produtos estavam vencidos, mal armazenados e eram reembalados com datas de validade alteradas. A operação foi coordenada pela Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes Contra as Relações de Consumo (Decon), com apoio do Programa de Proteção e Defesa do Consumidor (Procon), da Vigilância Sanitária e da Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal de Mato Grosso do Sul (Iagro-MS).
A investigação teve início após uma apreensão realizada há cerca de 15 a 20 dias, quando a Decon flagrou um homem transportando 180 quilos de queijo irregular de Terenos para Campo Grande. O produto seria entregue em um depósito e depois vendido em uma das conveniências.
O depósito era utilizado para fatiar e dividir muçarela e presunto, que eram distribuídos para as duas conveniências. Essa manipulação só pode ser feita com autorização do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que fiscaliza e permite a venda fracionada dentro das normas sanitárias.
Durante a fiscalização, os agentes encontraram produtos vencidos, estragados e armazenados de forma inadequada. Entre os itens apreendidos estavam peças de muçarela inchadas, sinal típico de contaminação por bactérias, e alimentos expostos para venda sem condições de consumo.
Os fiscais também identificaram irregularidades na reembalagem de produtos. O responsável comprava farinha para quibe e reembalava o produto em pacotes próprios, alterando o prazo de validade. Um produto com validade original até julho de 2026 foi reetiquetado com vencimento para abril de 2027.
Outra irregularidade foi encontrada no armazenamento de bacon, que era comprado resfriado, mas congelado e depois descongelado para ser manipulado e colocado novamente à venda, prática proibida pelas normas sanitárias.
Apesar de o estabelecimento ter um responsável técnico, um médico veterinário, funcionava em condições inadequadas para a manipulação de alimentos. Após a pesagem e a emissão de laudos técnicos, os órgãos responsáveis apreenderam 10.444,66 quilos de alimentos considerados impróprios para consumo.
Parte da mercadoria estava nas duas conveniências, com cerca de 1,2 tonelada encontrada no Salvador e 2,4 toneladas no Alemão. O restante estava no depósito. O descarte dos alimentos ficará sob responsabilidade da Iagro-MS, que mobilizou um caminhão para recolher os produtos apreendidos.
As duas conveniências não foram interditadas totalmente, mas tiveram setores suspensos temporariamente nos locais onde os alimentos irregulares foram encontrados.
